Donne 10 à 12 muffins. INGRÉDIENTS: 1 Oeuf 190ml - ¾ tasse Sucre
190ml - ¾ tasse Lait 250ml - 1 tasse Céréales de son
250ml - 1 tasse Farine
15ml - 1c. à soupe Poudre à pâte
1 pincée Sel
1 pincée Muscade râpée
15ml - 1c. à soupe Poudre à pâte
1 Pomme coupée en petits dés, arrosés de jus de citron
125ml - ½ tasse Le Cru du Clocher, coupé en dés
Petite quantité Farine
Battre l’œuf et le sucre, ajouter le lait et les céréales. Incorporer graduellement la farine, la levure chimique, le sel et la muscade, ajouter le beurre fondu. Enfariner les dés de Cru du Clocher avec la petite quantité de farine. Éponger les dés de pomme et les ajouter aux dés de fromage enfarinés. Ajouter au premier mélange. Verser dans un moule à muffins contenant des papiers. Cuire 20 à 25 minutes à 400oF.
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