Fondue au fromage Cru du Clocher

Pour 4 personnes. INGRÉDIENTS: 1500g Gruyère râpé 200g Emmental râpé

200g Cru du Clocher râpé 30ml - 2c. à soupe Farine

15ml - 1c. à soupe Jus de Citron

500ml - 2 tasses Vin blanc. Suggestion: Orvieto Classico

Pain baguette pour tremper Couper le pain en dés, en laissant de la croûte sur chaque morceau. On peut couper le pain à l’avance pour qu’il soit bien croquant.

Faire chauffer le vin et le jus de citron sans faire bouillir. Ajouter doucement les fromages râpés et la farine. Lorsque les fromages sont bien fondus, vous pouvez servir en trempant les morceaux de pain dans le fromage.

Accompagner de légumes et de salade.